面拖蟹

1/9. 螃蟹用刷子刷干净。

2/9. 把蟹对切，去鳃，去底，去胃。

3/9. 面粉里放一个鸡蛋，用适量清水调成面糊。

4/9. 锅里油热，放一调羹面糊，放半只螃蟹。

5/9. 把面糊裹住螃蟹，盛出。

6/9. 半成品放入大碗。

7/9. 再全部放入锅内，加糖，盐，姜，蒜。

8/9. 加料酒，鲜抽，清水，大火煮8分钟.