| 主料 | ||
| 鸡蛋适量 | 凤爪适量 | |
| 辅料 | ||
| 八角适量 | 姜片适量 | 蒜头适量 |
| 丁香适量 | 卤水汁适量 | 桂皮适量 |
卤水鸡蛋凤爪的做法，共3个步骤
1/3. 鸡蛋提前蒸好，待凉剥壳。凤爪洗净。
2/3. 锅里加入适量的水，然后把所有的配料（包括鸡蛋，凤爪）全部放入锅内，大火，让味道慢慢渗入鸡蛋和凤爪里，如果想让鸡蛋比较咸的话可以在上面用牙签插几个小洞。
3/3. 鸡蛋和凤爪变暗黄色的时候就大功告成了。
小窍门
我煮的时候水放多了，所以颜色没有那么深，味道也比较淡。喜欢的话还可以加点冰糖。
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