1/8. 奶块材料:牛奶250克,玉米淀粉50克,白糖40克。
脆皮材料:面粉80克,泡打粉2克,水100克,盐1克,色拉油10克。
2/8. 锅里倒入牛奶再加上玉米淀粉和糖,搅拌均匀。
3/8. 放在炉子上小火熬煮至糊糊状,关火。
4/8. 在一平底容器中铺上保鲜膜,再把牛奶糊倒入平底容器,放冰箱冷冻室冷冻半个小时。
5/8. 冷冻牛奶糊的时候可以准备脆皮糊,面粉中混入泡打粉后过筛后倒入盆中,再加入水,盐和色拉油,搅拌均匀,脆皮糊就做好啦。
6/8. 冷冻好的牛奶糊取出,切成小块。
7/8. 挂上一层脆皮糊。
8/8. 起油锅,把裹好浆的牛奶块下油锅炸至金黄即可。