脆皮炸鲜奶

1/14. 准备好食材

2/14. 取80克牛奶加入玉米淀粉，搅拌均匀

3/14. 剩下的牛奶和白砂糖倒入奶锅，小火加热到沸腾，倒入牛奶玉米淀粉混合液，迅速搅拌，浓稠时离火

4/14. 倒入铺了红豆粒的保鲜盒里

5/14. 我发现量不够，又重复1-3步做了第二次，第一层上加了点儿红豆粒，实际上我是做了双倍的量

6/14. 铺第二层，放晾入冰箱冷冻室，冷冻一小时

7/14. 从保鲜盒中取出，倒扣在案板上，切块

8/14. 准备玉米淀粉和面包糠、鸡蛋液，鸡蛋液忘了拍照

9/14. 用筛网双面撒玉米淀粉

10/14. 先粘鸡蛋液，再到面包糠里裹一层

11/14. 全部准备好，不能边蘸边往锅里放，那样来不及，会糊的

12/14. 放入油锅，炸至两面金黄即可，控油，用吸油纸吸油

13/14. 摆盘，请欣赏！