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首乌芝麻糊

首乌芝麻糊

红姨食坊83

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主料
黑芝麻20克山药30克何首乌10克
红糖5克

首乌芝麻糊的做法,共12个步骤

首乌芝麻糊的做法图解1

1/12. 黑芝麻拣去杂质,放滤网中,用水冲洗干净,晾干。

首乌芝麻糊的做法图解2

2/12. 放电饼铛或者平底锅中炒熟。

首乌芝麻糊的做法图解3

3/12. 晾凉后用擀面杖把黑芝麻擀碎。

首乌芝麻糊的做法图解4

4/12. 山药洗净去皮,切块。

首乌芝麻糊的做法图解5

5/12. 何首乌放清水中洗净,备用。

首乌芝麻糊的做法图解6

6/12. 锅中放入600ml的水,把切好的山药放进去。

首乌芝麻糊的做法图解7

7/12. 放入何首乌,开中火煮。

首乌芝麻糊的做法图解8

8/12. 开锅后,换小火煮10分钟。

首乌芝麻糊的做法图解9

9/12. 把何首乌捞出来,此时药效还没有完全被煮出来,可以再用一次。

首乌芝麻糊的做法图解10

10/12. 擀碎的黑芝麻放进锅内。

首乌芝麻糊的做法图解11

11/12. 用勺子搅拌均匀,小火再煮约10分钟。

首乌芝麻糊的做法图解12

12/12. 加入红糖,充分搅拌均匀,即可食用了。

小窍门

1,黑芝麻性平,味甘。归肝、肾、大肠经。含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。
2,何首乌味苦甘涩、性微温,归肝、肾经;具有养血滋阴﹑润肠通便﹑祛风﹑解毒的功效;主治主治血虚头昏目眩﹑心悸﹑失眠﹑肝肾阴虚之腰膝酸软﹑须发早白﹑耳鸣等症状。
3,山药味甘,性平。 归脾,肺,肾经;有补脾养胃,生津益肺,降低血糖,延年益寿,补肾涩精的功效。

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营养信息

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  • 首乌芝麻糊热量159 千卡
  • 脂肪47.5 克
  • 蛋白质27.3 克
  • 碳水化合物144.4 克
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