主料 | ||
鸡翅1200克 | 胡萝卜适量 | 肉类咖喱粉适量 |
辅料 | ||
酱油适量 | 葱适量 | 辣咖喱粉适量 |
伏特加适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
姜适量 | 大蒜适量 |
1/5. 将肉类咖喱粉大量,辣咖喱粉两勺,与糖少量,酱油,盐,混合取消将肉类咖喱粉大量,辣咖喱粉两勺,与糖少量,酱油,盐,混合。
2/5. 鸡翅用擀面杖敲碎,沾满刚调好的酱,倒入伏特加。腌制过夜。
3/5. 烤箱最高温度预热10分钟。
4/5. 用锡箔纸将鸡翅包裹,放入烤箱,收口前倒入一定伏特加和剩下的酱汁,撒上可以沾满咖喱味道的蔬菜,还有蒜块和葱姜末。100-150度烤1个半小时,长的话不要过两个小时,会过头。
5/5. 1 100度的话温度稍微低了点,100度可以考虑到2个小时,但是不要再超了,会过头。并不是烤的越长越好。2 烤的时候随时看一眼,所以收口要有技巧,最后能不用戳破锡箔纸就能看到,看过后可以把口盖上。3 蔬菜随意,主要是想吃点菜,所以放了些。