主料 | ||
牛里脊300克 | ||
辅料 | ||
红洋葱1个 | 大蒜2~3瓣 | 鱼露2勺 |
椰糖1勺 | 红辣椒1个 | 罗勒叶/九层塔叶适量 |
盐适量 |
1/4. 牛肉切条或片,放入鱼露,搅拌均匀,稍微腌制一下。洋葱切丝。蒜拍碎切成蒜容。辣椒切片。
2/4. 锅内热油,放入洋葱,炒至出水。放入蒜蓉,炒出香味
3/4. 放入牛肉,均匀炒拌,直到肉变色。放入椰糖,盐调味。炒拌均匀,放入红辣椒片。炒2~3分钟
4/4. 关火,放入罗勒叶,搅拌均匀即可
1.如果能找到小红葱头就会更加泰国,用2~3个小红葱头代替中型红洋葱。
2.炒洋葱的时候,改中火,甚至小火,慢慢的把洋葱的香味炒出来。火太大就容易炒糊。