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法国美食 扒煎牛柳配咖喱汁

导读:扒煎牛柳配咖喱汁是一道法国风味的美食,其鲜嫩可口汁水十足,想把它“端”到自己的饭桌上的朋友们快来跟着小编做吧!法国美食扒煎牛柳配咖喱汁主料:牛里脊

法国美食 扒煎牛柳配咖喱汁

扒煎牛柳配咖喱汁是一道法国风味的美食,其鲜嫩可口汁水十足,想把它“端”到自己的桌上的朋友们快来跟着小编做吧!

法国美食扒煎牛柳配咖喱汁

主料:牛里脊肉400克

辅料:柿子椒100克西兰花50克洋葱(红皮)25克土豆(黄皮)50克百里香3克黄

调料:咖喱35克4克胡椒3克红葡萄酒35克

制法:

1.青椒、红椒、西兰花、土豆均切成块,用滚水焯熟;

2.再用冷水激冷后捞出待用;

3.取炒锅加黄油,煸香洋葱末,加入咖喱、香蕉泥、玉桂粉、椰奶、盐,浓缩至汁水稠厚;

4.牛柳在煎盘上煎至所需的成熟度;

5.另取锅,用黄油将焯过水的青椒等块炒热,加盐等调味;

6.牛柳装盆,青椒等块垫在牛柳下面,淋上浓缩咖喱汁即可。

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