平安夜参加朋友的圣诞Party，Party中所有的食品都是朋友精心准备的美味素食，其中养生豆包吸引了轻素：豆子的香，红枣的甜，腰果的脆，还有淡淡的药香，配上黑麻油，哇，这些食材补血养气，尤其在冬天，还能驱散寒冷，真不愧为一道营养又美味的菜肴！于是轻素悄悄跑到厨房偷师去了。厨师大姐人很好，看到轻素这么喜欢这道菜，还真是耐心地给轻素讲解了一番。轻素心想回家练习练习，改天向厨师大姐交作业来！在这里和大家分享这份美味，相信各位博友，特别是姐妹们，一定喜欢！
| 主料 | ||
| 炸豆包1斤 | 生腰果4两 | 姜1小块 |
| 当归1片 | 去核红枣10枚 | 枸杞子1把 |
| 辅料 | ||
| 黑麻油适量 | 素耗油适量 | 盐少许 |
| 冰糖少许 | 米酒少许 | |
养生豆包的做法，共3个步骤
1/3. 炸过的豆包切半备用。
2/3. 以黑麻油将腰果炒香备用。
3/3. 用剩余的黑麻油，炒香姜片与当归，加入红枣、素蚝油、冰糖、适量的水、豆包焖烧15-20分钟，起锅前加入腰果、枸杞、米酒再焖约5分钟即可。
小窍门
台湾的豆包指的是我们喝豆浆时，上面常有一层凝结块，也就是豆皮，豆皮折叠，即成豆包。豆包有新鲜豆包和炸豆包，这道菜里用的是炸豆包，炸豆包以药膳卤制，竟呈现出不油不腻、清爽甘甜的养生料理。
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