主料 | ||
莲藕100克 | ||
辅料 | ||
山药50克 | 荷兰豆50克 | 胡萝卜50克 |
水发木耳50克 | 盐2克 | 鸡精2克 |
香油适量 | 葱适量 | 姜适量 |
1/12. 准备好 莲藕 荷兰豆 胡萝卜 木耳 山药。
2/12. 莲藕和胡萝卜去皮切成片,泡发好的木耳用手撕成小块。
3/12. 山药去皮切成片,荷兰豆摘洗干净。
4/12. 锅中放水烧开,加入少量的盐和油,下入胡萝卜和莲藕片。
5/12. 再下入山药和荷兰豆。
6/12. 下入木耳焯水1分钟。
7/12. 直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
8/12. 把葱姜切碎。
9/12. 准备好水淀粉。
10/12. 锅中放油爆香葱姜碎。
11/12. 下入焯水的所以食材快速翻炒。
12/12. 芶入薄芡,加入盐 鸡精调味即可。