兰花蚝汁素肉片

1/8. 将小麦蛋白片用温水泡5分钟即可。

2/8. 西兰花削成小朵，红椒、香葱切成细丝，蒜拍成末。

3/8. 西兰花放入锅内焯一下。

4/8. 蛋白片放入水中焯一下（这时的口感非常像瘦肉片）。

5/8. 锅内做油，热锅温油放入蒜末煸炒出香味放入蚝油。

6/8. 倒入蛋白片和蔬菜粒。

7/8. 翻炒放入盐、白糖、绍酒。