主料 | ||
豆渣一小碗 | 鸡蛋一个 | 西红柿一个 |
胡萝卜半个 | ||
辅料 | ||
面粉若干 | 青椒半个 | 洋葱小半个 |
盐适量 | 鸡精适量 | 胡椒粉适量 |
蛋黄沙拉酱适量 |
1/3. 第一步,将洗完的胡萝卜、洋葱、青椒切成丁备用
2/3. 第二步,准备一个大一点的容器,将豆渣,面粉,鸡蛋,切好的菜丁们,盐胡椒粉鸡精一起搅拌均匀。
3/3. 第三步,在锅内放入油,一定要少啊,不然会很油腻的。将第二步弄好的面糊放入锅内,每次只放一勺,弄成圆状,小火将两面煎至黄。然后将西红柿切成片(不要太薄了),每个小饼上放一片西红柿,继续用最小火煎一会,(为了给西红柿加热,熟的西红柿更又营养)。出锅前在西红柿上抹上沙拉酱就ok了。