荠菜豆腐卷

1/21. 准备好所有的食材。

2/21. 面粉加入酵母和适量的清水和成面团。

3/21. 放入温暖的地方发酵两倍大。

4/21. 豆腐剁碎。

5/21. 锅中倒油烧热放入豆腐翻炒。

6/21. 再加入葱花翻炒。

7/21. 直到豆腐水分收干关火冷凉备用。

8/21. 荠菜摘洗干净用开水焯烫。

9/21. 沥干水分剁碎。

10/21. 把荠菜和豆腐放入盆中。

11/21. 馓子用擀面杖擀碎。

12/21. 也放入盆中，加入盐，糖，鸡精，胡椒粉。

13/21. 锅中加入香油烧热放入鲜辣粉。

14/21. 再放入辣椒粉小火炸香。

15/21. 把油浇在荠菜豆腐馅中。

16/21. 全部拌均匀即好。

17/21. 发酵好的面团揉至光滑。

18/21. 再擀成长方面皮。

19/21. 把馅料铺在上面。

20/21. 卷成长条，两边分口捏紧。