馓子

【材料】土鸡半只，芹菜适量，白菜适量，山药适量，面筋适量，馓子适量，烤麸适量，土豆适量，烙饼适量，火锅料2汤匙，花椒10克，干辣椒15个，老抽1茶匙，白糖2茶匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱适量，姜适量，五香油2汤匙

【做法】1图中是配菜。2土鸡切块和葱姜一起焯水。3锅里不放油放入鸡块。4炒至表皮微黄。5锅里放入五香油烧至温热。6放入白糖火锅底料辣椒和花椒。7小火炒香。8放入鸡块翻炒。9放入老抽翻炒。10放入生抽翻炒。11翻炒大约3分钟。12倒入开水没过鸡块。13大火烧开后改小火40分钟。14芹菜洗净切小段。15山药去皮切成小段泡在凉水里。16土豆去皮切厚片泡在凉水里。17白菜切成条。18烤麸冷水泡软后切小块。19面筋撕成小条。20自己烙的饼，这个饼泡在汤里最好吃。21放入盐调味。22放入鸡精调味。23放入芹菜段出锅，用来吃火锅的可以不用收汁。24盛入小锅中放在电磁炉上边吃边涮菜。