沙琪玛

【材料】鸡蛋6枚，面粉500克，白糖500克，麦芽糖150克，食用油50克，水250克，熟芝麻少许

【做法】1面粉过筛2加入鸡蛋3调成稍硬的面团，稍醒一会，揉匀4再擀成大面片，薄厚就像面条一样5折叠，记得要多撒些面哦，不然会粘在一起的，不好抖开6切成2寸长的小条，宽度，就像韭菜叶一样的就行7面太多，要分成几团面，才好擀开，这是切好的一小团面的8全部切完捏9油锅烧热，油温180度左右，面条抓一把扔进去，自己都散会开了10炸至颜色呈蛋黄色，捞出11糖、麦芽糖、水小火煮成糖浆12煮至用铲子掂起，最后两三滴挂丝时，加入油再少煮一会，关火13把炸好的面条倒入锅内，撒上芝麻，迅速搅拌均匀，其实用个方的容器最好，我家没有，就拿这个大圆盘来凑合吧，盆内抹油，拌匀的面条倒入，用铲子压平压结实14晾凉切块即可15怎么样，简单吧16很美味哦！