冰皮莲蓉月饼

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特别喜欢冰皮月饼，也看到好多美食达人都做了，各式各样很是漂亮。我就偷懒了，就做了一个样式的，在这献丑了！哈哈

冰皮月饼特点.1.无需烘烤，工艺简单；
2.口感酥软滑爽，略有弹性；
3.色彩洁白如雪，冷食冰Q

冰皮莲蓉月饼的做法，共9个步骤

1/9. 冰皮粉加入80克冷开水，搅拌至表面光滑。

2/9. 加入30克的白油揉搓至Q滑有弹性。

3/9. 做好的面团盖好保鲜膜放置于冷藏库中松弛一小时后

4/9. 分别搓成20克的粉皮、30克的莲蓉馅。

5/9. 取一冰皮压成饼皮，放入莲蓉馅。.

6/9. 像包汤团一样包裹着，收口。
在模具里撒点糕粉，把包好馅的面球放入月饼模具中

7/9. 用手掌压实了，倒过来。

8/9. 把模具挤压一下，月饼出来就可以了

9/9. 制好之月饼置于冰箱中冷藏保存,冷藏之后食用更佳。

1.最好用一次手套操作！
2.被一点糕粉，以便脱模用。

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