儿菜酱爆五花肉

儿菜，对于我来说是种新蔬菜，不过这个“新”可能只是对于我而言。我不知道这里有多少人认识它，反正我是最近才知道这种蔬菜的。原来也在菜场见过，看它的外表，我还真没把它当回事，看上去像杭州人叫的雷旮菜（就是用来做榨菜的那种），直觉认为不会好吃，所以一直没买过，当然我也就不了解它了。最近人家跟我推荐这个菜，说很嫩，很好吃，于是买了整颗回来试试，结果发现我又粗线条了一回，一整颗按我家的胃口，可以吃好几顿，哈哈，下次买几个小颗粒炒炒就够了。味道呢，还真的不错，具有芥菜的清香，口感却比芥菜要好很多，甘甜而不带苦味，肉脆少筋，不带残渣。色彩也漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间。