麻婆豆腐

1/12. 买回来的豆腐用水冲洗一下，备用。

2/12. 准备好姜葱蒜、豆豉、花椒等需要的香料。

3/12. 豆腐切小块放到沸盐水里焯一下。

4/12. 捞出沥干水分。

5/12. 猪肉剁成末。

6/12. 姜葱蒜切末备用。

7/12. 热锅放油，放入花椒、姜葱蒜煸香。

8/12. 加入肉末，加适量盐、料酒。

9/12. 加入一大勺豆瓣酱炒香。

10/12. 加入一小碗水煮沸。

11/12. 放入豆腐。