萝卜丝烫面蒸饺

1/12. 肉馅加入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、生抽拌匀。

2/12. 加入少许鸡汁，可以更好的提升肉馅的香味。

3/12. 用花椒水把水调制成水打馅。边加水边顺着一个方向打至上劲儿。

4/12. 白萝卜擦成丝，挤掉多余的水分后与肉馅混合拌匀。用盐调味后，加入香油拌匀即可。

5/12. 揉面用烫面法，热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成疙瘩状，然后揉成面团。盖上一块布或者倒扣面碗静置15分钟左右。

6/12. 把静置好的面团揉成条，揪成等大的剂子。撒上薄面避免互相粘连。

7/12. 剂子擀成面皮，填入适量的馅。

8/12. 包成饺子，先中间捏住。

9/12. 然后从一侧撵着捏角。

10/12. 按照同样的办法把所有的饺子包完。

11/12. 蒸锅中加水，屉布浸湿，铺在锅屉中，上气后码入饺子生呸。