大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
乌鸡山药汤

乌鸡山药汤

食尚小米

食尚小米

10781人浏览
分享到:
收藏(718)
主料
乌鸡适量
辅料
山药适量枸杞适量胡萝卜适量
适量适量胡椒粉适量
适量适量适量
绍酒适量

乌鸡山药汤的做法,共8个步骤

乌鸡山药汤的做法图解1

1/8. 乌鸡切块、山药去皮切块,胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片

乌鸡山药汤的做法图解2

2/8. 乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西。

乌鸡山药汤的做法图解3

3/8. 大火焯出乌鸡里的血沫。

乌鸡山药汤的做法图解4

4/8. 捞出乌鸡控干水发,用热水洗去乌鸡表面的浮沫,锅内做水,水热后放入乌鸡块,葱、姜、烹入绍酒。

乌鸡山药汤的做法图解5

5/8. 大火烧开后,盖上盖改小火炖40分钟。

乌鸡山药汤的做法图解6

6/8. 倒入枸杞、撒入胡椒粉少许,盐少许调味

乌鸡山药汤的做法图解7

7/8. 倒入山药块略微炖软即可,不用长时间要不营养流失了。

乌鸡山药汤的做法图解8

8/8. 加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。

小窍门

山药:具有滋阴养肺功效,可以调整代谢、润肤、通肠。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效
藕:清热疏郁,含钙、磷、铁及丰富的维生素C。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜,有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
银耳:含多种氨基酸,能缓解皮肤干燥、瘙痒。秋天多吃冰糖银耳羹,有润肺美容之效。

点赞(4478)
分享到:
收藏(718)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10781人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 乌鸡山药汤热量531 千卡
  • 脂肪2.3 克
  • 蛋白质22.3 克
  • 碳水化合物0.3 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看