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姬松茸炒饭

姬松茸炒饭

轻素小厨房

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主料
隔夜米饭2碗姬松茸适量芹菜适量
鸡蛋1枚
辅料
红辣椒半根适量蘑菇精适量

姬松茸炒饭的做法,共3个步骤

1/3. 米饭拍松;

2/3. 姬松茸泡发切碎,芹菜洗净切碎,红辣椒切碎,鸡蛋打发

姬松茸炒饭的做法图解3

3/3. 起锅热油,油可以稍微多一点,先将鸡蛋炒熟后用锅铲轻轻碾碎,红辣椒、芹菜、姬松茸一起下锅翻炒,加入盐、蘑菇精调味,加入米饭,大火翻炒,让米饭和配菜充分拌匀,出锅前洒上一点泡姬松茸的水,并加入胡椒粉,翻炒数下,盛盘出锅咯。

小窍门

不少人炒饭的时候希望将米饭炒的在锅内挑动,这样的炒饭很爽口,但因为轻素的家喜欢口感稍微糯糯的炒饭,所以在最后洒了一点水。姬松茸味道鲜美,而且饱含有益人体健康的多种元素,泡发姬松茸的清水中也带有浓浓的菌香,因此泡姬松茸的清水可不要就这么倒掉了,可以用于煲汤,这次的炒饭中加上泡姬松茸的水,让米饭和所有食材都带着淡淡的菌香,提升的饭的鲜美哦。

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营养信息

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  • 姬松茸炒饭热量239 千卡
  • 脂肪10.81 克
  • 蛋白质40.56 克
  • 碳水化合物36.92 克
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