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蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉

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蓝冰滢

蓝冰滢

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主料
梅花肉500克叉烧酱2大勺老抽1勺
醪糟20毫升香葱2根姜片5片
辅料
蜂蜜2勺老抽1勺

蜜汁叉烧肉的做法，共3个步骤

蜜汁叉烧肉的做法图解1

1/3. 梅花肉不要洗，切成3-5cm宽，3cm厚的条，姜去皮切片，香葱切段
叉烧酱 醪糟 老抽混合，把肉肉放进去，按 摩一下，再放葱姜
冰箱冷藏24小时。中间的时候取出葱姜，不然腌制24小时的葱会有臭味。。。。

蜜汁叉烧肉的做法图解2

2/3. 24小时候，取出来，去掉表面的调料，放到烤盘或者烤架上风干20分钟，表面变的稍微干点哦~
烤箱预热200度，肉肉表面刷蜂蜜 老抽的混合物~

蜜汁叉烧肉的做法图解3

3/3. 第一面中上层烤18分钟，翻面，刷蜂蜜混合物，再烤8-10分钟~ 凉透切片~

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营养信息

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  • 蜜汁叉烧肉热量2441 千卡
  • 脂肪32.63 克
  • 蛋白质42.87 克
  • 碳水化合物139.25 克
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