黑豆苗炒肉丝

1/10. 豆苗摘去须根，洗净沥水。（拍照之前豆苗就已经处理好了，所以就没有拍豆苗的处理过程）。

2/10. 里脊肉切丝，用姜丝、蚝油和橄榄油拌匀腌制15分钟左右。

3/10. 葱切丝，蒜切片，小米椒去籽后切碎。给小米椒去籽的时候一定要小心哦，沾到手上会特别辣皮肤的。

4/10. 锅里倒少许橄榄油。

5/10. 放入葱蒜，中火炒香。

6/10. 再放入腌好的肉丝，肉丝入锅后要快一点划散。

7/10. 继续中火炒至肉丝变白。

8/10. 放入豆苗，转大火，要快一点翻炒，炒至豆苗微微变软断生。

9/10. 放入小米椒末，加适量的盐调味。