| 主料 | ||
| 澄粉150克 | 玉米淀粉30克 | 鲜虾仁200克 |
| 辅料 | ||
| 黑胡椒粉适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 肥肉丁适量 | ||
虾仁水晶饺的做法，共7个步骤
1/7. 澄粉 玉米淀粉 一小汤勺盐
2/7. 开水搅拌成雪花状 揉合光滑
3/7. 揉合面团保鲜膜覆盖5分钟
4/7. 虾仁 食用油 少量 肥肉 胡椒粉 糖搅拌 （虾仁 先剔除泥线）
5/7. 饺子的边一定要捏牢
6/7. 入锅大火 蒸5分钟即可
7/7. 透明美味的虾仁饺子
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