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小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

熊熊的宝

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2013-09-27 / 11708 人浏览
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主料
小笨鸡1只榛蘑150克
辅料
酱油适量适量适量
适量大料2块蚝油适量
酱油适量料酒适量红糖适量
胡椒粉适量鸡精适量清水适量
花椒粒15个大蒜10瓣

小鸡炖蘑菇的做法,共12个步骤

小鸡炖蘑菇的做法图解1

1/12. 锅里坐水

小鸡炖蘑菇的做法图解2

2/12. 水开后先将榛蘑焯熟

小鸡炖蘑菇的做法图解3

3/12. 在坐一锅水,凉水下锅放入切好的鸡块

小鸡炖蘑菇的做法图解4

4/12. 姜切片

小鸡炖蘑菇的做法图解5

5/12. 大葱切段

小鸡炖蘑菇的做法图解6

6/12. 焯好水的鸡块放入压力锅

小鸡炖蘑菇的做法图解7

7/12. 加入榛蘑

小鸡炖蘑菇的做法图解8

8/12. 加入葱姜蒜,大料

小鸡炖蘑菇的做法图解9

9/12. 酱油,蚝油,料酒

小鸡炖蘑菇的做法图解10

10/12. 花椒粒,鸡精,胡椒面,食盐

小鸡炖蘑菇的做法图解11

11/12. 红糖和适量的清水

小鸡炖蘑菇的做法图解12

12/12. 按下炖鸡的按键,就欧克了

小窍门

1.小笨鸡事先焯水,可以去腥
2.榛蘑由于是室外晒干的,吃的时候先开水焯一下,去掉灰尘
3.稍加一些红糖,很提鲜味
4.笨鸡也就是柴鸡,不易熟。建议多保压一会

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