鱼头豆腐汤

1/8. 原料洗净备用，鱼头对半切开。

2/8. 豆腐切小块、葱和芹菜叶切碎，姜切大片。

3/8. 炒锅烧热，用姜擦一遍。

4/8. 下少量油，放鱼头和鱼尾。

5/8. 煎至两面微黄。

6/8. 放入适量开水。

7/8. 水开后下豆腐。