主料 | ||
面粉210(馅用10)克 | ||
辅料 | ||
黑芝麻20克 | 发酵粉3克 | 葡萄干少许 |
红糖100克 | 白糖10克 |
1/11. 准备好的用料。
2/11. 面粉加白糖,发酵粉和成面团发好。
3/11. 发好的面团加入麦片揉匀,进行二次发酵。
4/11. 红糖,黑芝麻,面粉10克用搅拌机搅碎拌匀。
5/11. 葡萄干用水泡十分。
6/11. 二次发好的面团分成小剂子。
7/11. 擀面杖擀成皮,中间和周围的厚度要差不多。
8/11. 包入红糖馅加几颗葡萄干。
9/11. 捏成三角形。
10/11. 醒20分钟左右,上笼大火蒸熟就可以。
11/11. 又甜又香的红糖三角包就做好。