卤鸡爪

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卤鸡爪的做法，共4个步骤

1/4. 鸡爪子洗净

2/4. 倒入浓缩卤汁加入清水（骨头汤更好），本人喜欢偏麻辣口味所以加入适量干辣椒花椒煮沸；开小火熬制10分钟；

3/4. 倒入鸡爪煮沸，小火再卤三四分钟起锅装盘

4/4. 香喷喷的卤味完成，方法简单吧~~

记住3点，就能轻松做出美味的卤鸡爪：
1、因为卤水汁内已含有盐等调味料，咸味已经足够了，所以不用再加盐或是酱油来调味了，以免卤出来的鸡脚脚发咸发苦。
2、卤制的时候火候不宜过大，用小火慢慢卤制，这样才容易入味。
3、鸡爪卤好后放凉连卤水再放冰箱冷藏几个小时，要吃的时候再加热，这样更入味。

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