卤肉、卤鸡爪、卤牛肉

1/13. 准备食材及卤料包

2/13. 卤料包包含一份中药香料包，三包调料包

3/13. 可根据个人口味添加适量花椒、辣椒

4/13. 将香料包水煮3分钟捞出备用，此步骤意在将香料包中的中草药去除苦味

5/13. 将大蒜拍扁，切葱留取根部，鸡爪焯水待用

6/13. 锅内入少量食用油烧热后加入葱和蒜爆香

7/13. 留取葱蒜待用（炸过的食用油自行利用）

8/13. 将图中备用食材放入锅中

9/13. 大火烧开后加入鸡爪持续小火烧20分钟

10/13. 关火加盖焖30分钟

11/13. 捞出香料包，久置卤水中会使卤水变酸变苦

12/13. 捞出葱和蒜，久置卤水中会变烂，影响卤汁下次使用