香煎带子伴烟熏猪颊肉，南瓜奶油，杏仁及陈年香脂醋

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香煎带子伴烟熏猪颊肉，南瓜奶油，杏仁及陈年香脂醋的做法，共3个步骤

1/3. 将南瓜切成小片，在150摄氏度的烤箱中烤2个小时。 Cut the pumpkin into small pieces and cook it in oven at 150°C for 2 hours.

2/3. 蒜和百里香搅拌好备用。
Blend garlic and thyme.

3/3. 把用蒜和百里香煎熟后的带子放在南瓜酱上，最后加入烤杏仁片和意大利香脂醋。
Sear the scallop with blend garlic and thyme, garnish it with aged balsamic and toasted almond slices.

Scallop with Cured Pork Cheek, Pumpkin Cream and Aged Balsamic
来自：北京丽思卡尔顿酒店二层巴罗洛意大利餐厅

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