清肺黄豆烧猪红

1/8. 黄豆浸泡清水2小时，泡发洗净待用

2/8. 猪血切片，在清水中反复漂洗，将碎裂的血渣洗净

3/8. 坐锅起油，下姜片爆香

4/8. 下牛肉酱炒香

5/8. 下黄豆，翻炒2分钟

6/8. 下高汤，转大火煮沸，转中火煮30分钟

7/8. 下猪血、味素、盐，中火煮15分钟