| 主料 | ||
| 杏鲍菇2个 | 紫甘蓝2片 | 小胡萝卜1个 |
| 青椒1个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 大冲辣椒酱适量 | 蚝油适量 |
| 生抽适量 | 醋适量 | 香油适量 |
三丝杏鲍菇的做法，共4个步骤
1/4. 盐、蚝油、生抽、醋、香油调成汁
2/4. 杏鲍菇洗净，用手撕成条
紫甘蓝、小胡萝卜、青椒洗净、切丝
3/4. 锅中放水，下杏鲍菇丝焯水，捞出过凉水
紫甘蓝下入锅中，焯水
4/4. 将所有信材放入大碗中，倒入调好的汁，再放入适量的大冲辣椒酱拌匀即可
小窍门
1、蚝油、生抽、大冲辣椒酱都有咸味，盐要酌量放
2、大冲辣椒酱可换成其它的辣椒酱，蔬菜可依据自己的喜好搭配
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