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油浸小番茄

油浸小番茄

近厨得食

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主料
小番茄适量
辅料
意大利混合香草适量百里香适量橄榄油以刚刚浸泡住小番茄为准
海盐1小撮大蒜四瓣

油浸小番茄的做法,共4个步骤

油浸小番茄的做法图解1

1/4. 小番茄洗净,沥干水份。

油浸小番茄的做法图解2

2/4. 沥干水份的小番茄,每个切成四块(对半切开后再对半切开),放在烤盘里。

油浸小番茄的做法图解3

3/4. 烤箱预热160度,40分钟后再调至110度,1小时。这时候的小番茄表面已经干了,但是里面还是有少有水份的。如果不怕热或是用太阳等天然的条件可以再干一些。

油浸小番茄的做法图解4

4/4. 烤好后的小番茄放在烤盘里,加入意大利混合香草,另外可以多加入一些自己喜欢的香草,我另外多加了一些百里香(这是方糖MM特意嘱咐我的,告诉我百里香的味道很好。做出来的确是这样哦),加入蒜片,混合均匀后再倒入橄榄油,油量为快要淹没小番茄,烤箱100度,1个小时就OK了。出炉后放置稍凉,拌入海盐,味道鲜美鲜美滴。

小窍门

1、千万不要在夏天的时候直接用太阳晒的,这样很容易锼掉的。
2、各种材料的量不要问究竟要多少,我只能说适量,大蒜不要太多,否则蒜味太浓会影响成品的味道。
3、晾凉后可装瓶放入冰箱冷藏,拌沙拉、拌意粉、做批萨、涂面包,都很赞的。

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