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雪影南瓜饼

雪影南瓜饼

红豆厨房

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南瓜饼是很大众的一款的甜点小吃。
不过一般南瓜饼都是用油炸而成,我这款南瓜饼确是蒸出来的。
口感软糯香甜,每一口又带着淡淡的椰蓉的清香,是很时尚又健康的一道甜点小吃。
主料
南瓜150克糯米粉100克澄粉20克
辅料
熟花生米50克白芝麻10克黑芝麻10克
牛奶适量白糖10克红糖20克
椰蓉适量

雪影南瓜饼的做法,共18个步骤

雪影南瓜饼的做法图解1

1/18. 准备好所有的食材。

雪影南瓜饼的做法图解2

2/18. 黑白芝麻入锅中小火炒熟备用。

雪影南瓜饼的做法图解3

3/18. 南瓜去皮切块放入碗中包上保鲜膜。

雪影南瓜饼的做法图解4

4/18. 入微波炉高火3-5分钟。

雪影南瓜饼的做法图解5

5/18. 取出后用勺子压成南瓜泥。

雪影南瓜饼的做法图解6

6/18. 把糯米粉,澄粉,白糖放入碗中。

雪影南瓜饼的做法图解7

7/18. 乘热和成面团。

雪影南瓜饼的做法图解8

8/18. 把面团按扁放入抹油的盘中入蒸锅大火蒸熟20分钟左右。

雪影南瓜饼的做法图解9

9/18. 熟花生米和炒熟的芝麻放入搅拌器。

雪影南瓜饼的做法图解10

10/18. 搅打成粉末。

雪影南瓜饼的做法图解11

11/18. 把红花生芝麻馅放入碗中加入红糖。

雪影南瓜饼的做法图解12

12/18. 再加少许的牛奶拌均匀。

雪影南瓜饼的做法图解13

13/18. 把馅料分成等分搓圆球备用。

雪影南瓜饼的做法图解14

14/18. 椰蓉入平底锅中小火烤制片刻备用。

雪影南瓜饼的做法图解15

15/18. 蒸好的面团取出凉一凉。

雪影南瓜饼的做法图解16

16/18. 把面团分成等份小面团。

雪影南瓜饼的做法图解17

17/18. 取一份按扁包入馅料。

雪影南瓜饼的做法图解18

18/18. 再放入椰蓉中沾满椰蓉即可食用。

小窍门

此款小吃为凉点小吃,所以要注意卫生,手要清洗干净。
蒸好的面团或有些粘手,所以案板要抹油,手上也可抹上一些油,方便操作。
椰蓉用小火烤制片刻,会更好吃。
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营养信息

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  • 雪影南瓜饼热量456 千卡
  • 脂肪2.4 克
  • 蛋白质19.7 克
  • 碳水化合物149.3 克
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