| 主料 | ||
| 黄瓜1根 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒油半勺 | 大蒜2瓣 | 泡椒1根 |
| 盐适量 | 花椒1小撮 | 熟白芝麻1小撮 |
椒麻黄瓜的做法，共3个步骤
1/3. 黄瓜去皮洗净。如图所示切去瓜馕，切长方块。入冰水（最好入冰箱冰一下）浸泡。蒜拍碎，泡椒切碎。
2/3. 冰好的黄瓜块沥干。蒜泥，盐，泡椒，熟白芝麻，半勺辣椒油入黄瓜拌匀。
3/3. 油锅烧热，爆香花椒。关火后捞去花椒粒，花椒油浇在黄瓜上。
小窍门
关键是要冰透。
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