红酒黑椒羊排

1/6. 羊排洗净控干水放入容器中，加红酒，盐，蒜末，迷迭香，黑胡椒混合均匀，腌制半小时。（比例为：羊排3块，红酒3大勺，盐2/3小勺，蒜2瓣，迷迭香、黑胡椒少许）

2/6. 洋葱切丝，大蒜切碎备用（我用了半个洋葱和3瓣蒜）

3/6. 锅预热以后放入黄油等其融化(大概100g+），开中火逐一放入羊排煎2面（一面半分钟）。

4/6. 烤箱180度，预热5分钟，烤盘里铺上锡纸，把煎过的牛排放在锡纸上进烤箱。一面烤7分钟。

5/6. 上面煎过羊排的油锅不要倒，直接把备用的洋葱和蒜末倒入剩下的油中翻炒，炒到洋葱看起来有点蔫的时候加入红酒，盐，黑胡椒和少许的糖调汁。