| 主料 | ||
| 金钱牛展1 条约250 克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油2 汤匙 | 小洋葱1个 | 大蒜1 瓣，切碎 |
| 咖喱粉2 茶匙 | 泰国金不换少许 | 泰国酸柑叶2 块 |
咖喱洋葱炒牛肉的做法，共3个步骤
1/3. 下锅前加调味料入牛肉内拌匀。
2/3. 置中式易洁锅在中大火上， 锅红时下油1汤匙，爆香蒜茸，铺下牛肉成一层，煎一面至八成熟，翻面再稍煎其余一面至全熟，铲出。
3/3. 加余油炒软洋葱丝，下咖喱粉炒匀， 洒点水，牛肉回锅，最后撒下酸柑叶和金不换，一拋一铲，移锅离炉，试味后便可上碟，不用勾芡。
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