主料 | ||
新鲜莲藕2000克 | 糯米300克 | |
辅料 | ||
冰糖200克 | 蜂蜜300克 |
1/11. 莲藕洗净。
2/11. 糯米洗净并清水浸泡2小时。
3/11. 沥干水份备用。
4/11. 莲藕洗净后去掉外皮,在一头斜刀切断。
5/11. 将糯米罐入每个孔内。
6/11. 并用竹签将断面连接。
7/11. 全部罐好了。
8/11. 装入大锅并加水(水量要没过莲藕),大火烧开加入冰糖和蜂蜜。
9/11. 再次开锅后改小火焖1个半小 时,然后再改大火收汁即可。
10/11. 出锅凉凉。
11/11. 稍凉凉后切片装盘,吃时再淋上糖桂花味道更佳。