红薯糯米糍

1/12. 红薯削皮，放蒸锅里蒸熟，用勺子压烂成为红薯泥；

2/12. 趁热加入糯米粉和澄面，用勺子拌匀；

3/12. 揉成团，如果太干的话，可以适当放一点点水一起揉；

4/12. 把红薯面团和花生陷分别分成8份，花生陷和红薯面团的大小比例大概为1:15；

5/12. 红薯面团有点粘手，所以手上涂点色拉油防粘，取一份面团，压扁，放上花生陷；

6/12. 用虎口慢慢收口，收口要捏紧，收口后揉圆；

7/12. 依次做好全部糯米糍，放进涂了一层色拉油的碟子里；，

8/12. 锅里水开后，放进糯米糍，大火蒸12分钟左右，

9/12. 蒸熟的糯米糍取出，

10/12. 趁热放进椰蓉里滚上一层椰蓉。这里动作要快，因为如果糯米糍冷却以后就很难裹上椰蓉了。

11/12. 趁热吃会很美味哦，软软糯糯的；