主料 | ||
红薯一小根 | 糯米粉100克 | 面粉50克 |
熟糯米粉10克 | 水适量 | |
辅料 | ||
砂糖适量 |
1/9. 红薯蒸熟后去皮,切块。
2/9. 捣烂成薯泥,备用。
3/9. 把糯米粉、面粉、糖混合均匀,分次加入少许水,直至和成软硬适中的面团,放一边醒10分钟使水分充分吸收(也可不醒发,直接做)。
4/9. 揪一小撮面团,按压成稍厚的面皮(太薄会容易露馅),包入红薯泥。
5/9. 像包汤圆一样把它逐一包好,揉搓成圆形,然后下锅蒸(或直接放在水里煮,像煮汤圆一样)。
6/9. 煮至浮起后捞出来,沥一下水分。然后表面滚一层熟糯米粉。
7/9. 晾凉就可以开吃啦。
8/9. 里面有很多料噢!而且有些颗粒感,舍友都说好吃。
9/9. 好好看吖!