宫保鸡丁

1/8. 鸡胸肉洗净

2/8. 鸡胸肉切丁，加料酒，酱油，淀粉和少许油拌匀稍腌。

3/8. 黄瓜切丁，姜葱蒜切片，干红辣椒切段，加少许花椒备用

4/8. 取一小碗，将酱油、白糖、醋、盐，水淀粉调成料汁

5/8. 热锅下油，油热后，下入干红辣椒，花椒炒红，下葱姜蒜炒香

6/8. 迅速倒入鸡肉丁炒散

7/8. 下入黄瓜炒匀，加入芡汁翻炒