土茯苓赤小豆鲫鱼汤是一道传统健脾祛湿汤。
鲜土茯苓是省港澳和珠三角一带民间常用且药食兼之的祛湿品,具有清热、解毒、祛湿的功效。
赤小豆,也就是红豆,能利水除湿、消肿解毒。鲫鱼肉质细嫩,味甜美,营养价值很高,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤的做法,共3个步骤
1/3. 瘦肉淖水,鲜土茯苓去皮剁大块,赤小豆洗净后浸泡一夜.
3/3. 所有材料一次性放入汤煲内,加足水,大火煲开后转小火2小时.
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