杂菜腰果鸡丁

1/6. 鸡肉洗净切成小块，加酱油和盐腌渍十分钟

2/6. 将胡萝卜去皮切小块，西葫芦洗净去头尾，同样切小块

3/6. 大火倒油，将鸡肉块滑入翻炒至表面变白

4/6. 下胡萝卜及西葫芦，加盐翻炒均匀后盖上盖子转小火焖6分钟

5/6. 放入腰果和蚝油，大火翻炒均匀后再次小火焖8分钟