| 主料 | ||
| 藕适量 | 胡萝卜适量 | 黄瓜适量 |
| 木耳适量 | ||
| 辅料 | ||
| 橄榄油适量 | 食盐适量 | 鲍鱼汁适量 |
| 葱花适量 | ||
素炒藕片的做法，共2个步骤
1/2. 藕洗净去皮，切片，泡在水中。木耳泡发，去蒂，四、撕成小块。
胡萝卜洗净，切片；黄瓜洗净，切片。
2/2. 炒锅置火上，放橄榄油烧至5成热，放葱花爆香，加胡萝卜片、黄瓜片翻炒。
放藕片、盐翻炒，同时淋一点水。
最后放木耳翻炒均匀，加点鸡精即可。
小窍门
1、藕洗净，去皮，切片，泡在水里。
2、炒的时候，边炒边淋点水，不仅好炒，而且藕即白又嫩。
3、或者加几滴醋，当然是白醋了。
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