白灼菜心

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主料
菜心500克

白灼菜心的做法，共9个步骤

1/9. 将菜心洗净沥干水份。

2/9. 锅内放适量的水煮开，加入盐和植物油，再将菜心放进锅内，继续开大火煮约2分钟后捞出装碟。

3/9. 将材料中的大蒜切碎。

4/9. 切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。

5/9. 淋上一大匙酱油。

6/9. 热炒锅，将1大匙花生油放炒锅内加热后均匀的淋在蒜蓉上，白灼菜心就做好了。

7/9. 白糖和酱油拌匀。

8/9. 热锅，倒入花生油，将切碎的大蒜放进锅内爆香。

9/9. 将白糖和酱油倒入锅内，立即关火，淋在菜心上即可。

1、菜心的软硬度可以自已调节，喜欢吃脆口感的，煮的时间可以稍短，喜欢吃较软口感的，就煮的时间长些。当然，菜心的质量也很重要哈！
2、调味料的使用按各家的口味来增减，这只是一个大概的量。
3、第二种调味料中加入了糖，所以口感偏甜，按个人喜欢来选择哈！
4、第二种做法相对于第一种做法只是改变了调料。

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