| 主料 | ||
| 冻豆腐适量 | 毛豆适量 | 黑木耳适量 |
| 香菇适量 | 千张包适量 | 鞭笋适量 |
| 蛋饺适量 | 紫菜适量 | 蚕豆适量 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 味精适量 |
| 蔬菜料包适量 | ||
冻豆腐大杂烩的做法，共3个步骤
1/3. 将买来的南豆腐前一夜放在冰箱里，第二天拿出来解冻，冻豆腐切块，鞭笋切片，把蚕豆和毛豆的壳去掉
2/3. 先将毛豆放入锅中加少量的冷水煮开，水开后先加入适量的盐和油，再加入冻豆腐、黑木耳、香菇盖上盖子煮一会儿，将千张包、蛋饺、鞭笋（这些都是熟的所以可以后加），出锅前加入味精、紫菜、蔬菜料包盖锅煮半分钟
3/3. 大杂烩好啦，本人比较懒，直接把锅端上桌，反正就只有老爸老妈和我，(*^__^*) 嘻嘻
小窍门
鞭笋是我们湖州特有的，基本上每年夏天老爸老妈都会上山挖很多回来，不过没有剥壳的最好不要过夜，因为笋氧化的比较快，当然是刚从山上挖下来的最新鲜了
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营养信息
详细信息>>- 冻豆腐大杂烩热量3026 千卡
- 脂肪37.37 克
- 蛋白质93.51 克
- 碳水化合物110.8 克
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吃冻豆腐100克，热量480千卡
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吃黑木耳100克，热量25千卡
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