主料 | ||
纯牛奶250毫升 | 水150毫升 | 茯砖茶叶一小撮 |
酥油一茶匙 | 青稞炒面2茶匙 | |
辅料 | ||
白糖1茶匙 |
1/11. 选用湖南益阳出产的特制茯砖茶叶,因压制形似砖状,故名“茯砖”。
2/11. 只需掰一小撮“茯砖”就足够了。
3/11. 来自雪域高原的青稞炒面,独特的炒面香味,也只需一至两茶匙。
4/11. 由于没有新鲜的牛奶,用特仑苏纯牛奶代替。
5/11. 锅里放150ml水烧开,投入一小撮茯砖茶叶,煮茶3-5分钟。
6/11. 将茶渣滤去,将茶水重新倒回锅里。
7/11. 将250ml纯牛奶倒入茶水中,一起煮开,加入一茶匙白糖搅拌均匀。
8/11. 容器里放好一至二茶匙青稞炒面,将煮好的奶茶冲入容器里。
9/11. 搅拌均匀。
10/11. 放入一茶匙酥油,继续搅拌均匀即可。
11/11. 香香甜甜的酥油奶茶,营养丰富,口感独特!
可甜可咸,加入一点盐就是咸味的奶茶,也很有风味!青海人喝奶茶大都喜欢咸味的。稀稠度以加入青稞炒面的多少而定。喜欢浓浓稠稠的,可以多加青稞面。(青稞面与酥油抓拌,捏成团,就是藏民的主食--糌粑,吃几小块就一天不饿)