酱烧牛肉末芦笋

1/8. 干香菇用温水泡发备用；洋葱切丁；泡好的香菇切丁；葱切葱花；

2/8. 牛里几切成片后用刀拍扁，然后切成碎肉丁，调入蚝油腌制备用；

3/8. 芦笋切去老根清洗干净后放入沸水锅中，加入几滴油煮2-3分钟至熟；

4/8. 捞出控干水分摆在盘中；

5/8. 炒锅放油烧热后，倒入2-3大勺黄豆酱；

6/8. 接着放入洋葱及香菇丁翻炒至香味出来；

7/8. 半熟后，放入腌好的牛肉末打散，倒少许水进去以防粘锅，加1勺糖，再调入美极鲜酱油少许，鸡精，再根据个人口味适当放盐；