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1/4. 鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟
2/4. 粉丝用冷开水泡发后沥干水份,平铺在盘中备用
3/4. 将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上,然后将剁椒放在鳕鱼上面,淋入蒸鱼豉油入蒸锅大火蒸15分钟出锅,在鳕鱼上撒少许香葱备用
4/4. 锅中烧热油,淋到鳕鱼身上,即可食用
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4
鳕鱼肉质比较细腻,很容易就蒸熟,可以用1根筷子插入鱼肉内,如很容易插透表示已蒸熟
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