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1/6. 茄子洗净,去蒂和尾部,切成小段
2/6. 蒜切成末,取一小碗,放入剁椒1勺、生抽1小勺和色拉油1小勺和蒜。用保鲜膜封一下
3/6. 电饭锅下层煮饭,上层蒸格放入茄子和调料碗,按下煮饭键
4/6. 饭煮好,稍闷一会,开盖,这时茄子也蒸好了
5/6. 待茄子稍凉,轻轻挤去水份,用手撕成条,放入大碗中
6/6. 茄子上加少许糖、盐、鸡精,倒入蒸好的调料,拌匀即可
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